apette.pl
Tort czekoladowo-jasny

Tort czekoladowo-jasny

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto ciemne

cukier puder 25 dag
ciemne kakao 10 dag
masło 30 dag
żółtka 6 szt
mąka 20 dag
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
białka 6 szt

krem jasny

cukier puder 7,5 dag
aromat waniliowy 1 opakowanie
śmietana 500 ml
żelatyna 4 łyżki

ciemna polewa

cukier puder 25 dag
ciemne kakao 10 dag
mleko gorące 8 łyżek
tłuszcz 2,5 dag

jasna polewa

cukier puder 2,5 dag
aromat waniliowy 1 opakowanie
woda gorąca 1 łyżka

Sposób przyrządzenia

Do tłuszczu dodać cukier puder z kakao, ubić na pianę, domieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i białka ubite na sztywną pianę. Ciastem napełnić formę piec 35 minut. Wyjąć z formy, ostudzić i pokroić na trzy części. Ubić na sztywno śmietanę zmieszana z cukrem pudrem z aromatem waniliowym. Rozpuścić żelatynę we wrzącej wodzie, ostudzić, stopniowo dodawać bitą śmietanę i dobrze ubić. Połowę jasnego kremu wyłożyć na dolny krążek ciasta rozsmarować, przykryć drugim krążkiem, rozsmarować pozostałym kremem, przykryć trzecim krążkiem. Na polewę wymieszać cukier puder z kakao z mlekiem do uzyskania płynnej masy. Posmarować polewą tort i pozostawić do wystygnięcia. Na jasną dekorację zmieszać cukier puder z aromatem waniliowym z gorącą wodą, aż do powstania gęstej masy. Ciasto ugotować w nieregularne wzory