Z mąki, mleka, jajek, oleju,
soli i
majeranku zrobić ciasto naleśnikowe, usmażyć naleśniki. Cukinię, bakłażana i pomidory umyć, pokroić na
plastry. Tortownicę natłuścić, posypać tartą bułką, układać w niej naleśniki na przemian z warzywami i mozzarellą.
Ostatni naleśnik posypać tartym serem, zapiekać 20
minut w temp. 180 st. C. Kroić jak tort.