Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą. Natkę i
estragon posiekać, wymieszać z czterema łyżkami oliwy, przyprawić solą,
pieprzem. Marchewki, seler,
pory i pietruszki obrać, umyć. Paprykę umyć, oczyścić z
gniazd nasiennych. Rzodkiewki oczyścić, obrać, umyć. Warzywa ugotować w całości na
parze. Gniazdka
makaronu wyłożyć na talerz, polać sosem z oliwy i ziół,
obok ułożyć warzywa, posypać natką, podawać z sałatką.