Wątróbki namoczyć w mleku na 6 godz. Ryż zalać zimną wodą, zagotować, odcedzić, zalać litrem bulionu z kostek, dodać masło i ugotować do miękkości. Dodać do ryżu
pokrojone wątróbki i dusić
razem ok. 10 min. Do
gotowej potrawy wsypać 2 łyżki posiekanej
natki pietruszki, po
czym przyprawić ją do smaku
pieprzem i solą.