Jajka ugotować na twardo, obrać i
drobno posiekać.
Koperek opłukać, posiekać i dodać do jajek. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do jajek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wyrobić na jednolitą masę. Uformować zgrabne
kotlety i usmażyć na rumiano z obu
stron.