apette.pl
Wino wspaniałe

Wino wspaniałe

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ryż 1 kg
cukier 1,5-2 kg
drożdże winne 7 dag
rodzynki 1 paczka mała 100 g
ziele angielskie 10 ziarenek
pieprz prawdziwy 5 ziarenek
gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
cytryna 1 kostka
woda 5 L

Sposób przyrządzenia

Wodę doprowadzamy do wrzenia, odstawiamy do wystudzenia. Cytrynę dokładnie szorujemy, następnie kroimy w kostkę. Do gąsiora wsypujemy ryż, cukier, drożdże, rodzynki, cytrynę, ziarenka ziela angielskiego oraz pieprzu prawdziwego, gałkę muszkatołową, całość zalewamy wodą wcześniej przegotowaną, odstawiamy na 5 tygodni w ciemne miejsce. Po upływie tego czasu przecedzamy całe wino, odlewamy litr, podgrzewamy w garnku i rozpuszczamy szklankę cukru. Trzymamy na małym ogniu do momentu, aż cukier się całkowicie ropuści. Następnie dodajemy pogrzane wino do gąsiora z resztą wina i odstawiamy na kolejne dwa tygodnie. Po upływie tego czasu wino przecedzamy i rozlewamy do butelek.