Cukinię dokładnie umyć i pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć i pokroić na drobną kostkę. Rzodkiewkę opłukać i pokroić na drobne kawałki. Opłukana kapustę drobno poszatkować.
Szczypiorek i natkę
pietruszki opłukać i posiekać.
Wszystkie pokrojone warzywa i zieleninę doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem, cukrem, octem i oliwą. Dokładnie wymieszać i gotowe.