Wołowinę gotujemy z włoszczyzną do miękkości.Mięso wyjąć , wystudzić,przepuścić przez maszynkę razem z
ugotowanymi warzywami.Do
zimnego wywaru z mięsa wsypać żelatynę , następnie podgrzać do rozpuszczenia.Włożyć mięso
zmielone z
warzywami do galarety, doprawić do smaku, dodać natkę pietruszki.Rozlać do miseczek , włożyć do lodówki.