apette.pl
Wołowina z sałatką warzywną

Wołowina z sałatką warzywną

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

wołowina z udźca 50 dag
czosnek 6 ząbków
oregano 2 łyżki
grubo zmielony pieprz 1/2 łyżeczki
olej 8 łyżek

Sałatka

ziemniaki 6 szt
papryka czerwona 1 szt
papryka zielona 1 szt
pomidory 3 szt
sól 2 łyżeczki
olej 1/2 szkl
pieprz 1/2 łyżeczki

Sposób przyrządzenia

Myjemy, osuszamy mięso i kroimy w plasterki na pół centymetra. Czosnek kroimy w drobną kostkę. Mięso nacieramy czosnkiem, pieprzem, oregano i smarujemy ośmioma łyżkami oleju. Plastry mięsa układamy jeden na drugim i odkładamy do lodówki na całą noc. Mięso grillujemy z obu stron, tak aby pozostało soczyste. Przygotowujemy sałatką: myjemy warzywa i kroimy je w kawałki podobnej wielkości. Z pomidorów musimy zdjąć skórkę i usunąć nasiona. Wszystkie jarzyny wkładamy do garnka i dodajemy do nich sól, pieprz, pół szklanki oleju. Całość dusimy przez 45 minut pod przykryciem na nie dużym ogniu mieszając.