Mięso przepuścić przez maszynkę, po czym obsmażyć na maśle. Dodać
drobno pokrojoną przesmażoną cebulę, roztarty czosnek, grubo
pokrojony szpinak, sól, pieprz
oraz trochę wywaru (np. Ugotowanego na kościach) i
wszystko wymieszać. Gotować pod przykryciem na małym ogniu.