Kalafior podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo w lekko osolonej
wodzie. Odcedzić i wyłożyć do
naczynia żaroodpornego. Ser żółty zetrzeć na
tarce i wymieszać z mlekiem. Doprawić solą i pieprzem. Sosem polać
kalafiora. Na całość położyć wiórki masła i zapiekać w
piekarniku nagrzanym do 180 c do czasu aż ser się roztopi.