Zupa gryczana leśniczego

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę. Podgrzać masło, zeszklić na nim cebulę, do tego dodać grzyby i krótko poddusić. Następnie dodać kaszę gryczaną i dalej niedługo dusić. Całość zalać wywarem, wymieszać i gotować pod przykryciem 30 minut. Zupę lekko przyprawić curry i pieprzem cayenne, a następnie śmietanką do smaku i posypać ziołami (np. Pietruszka, lubczyk albo trybula).