Zupa krem z patisonów

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Pozbawione skóry i miąższu patisony rozdrabniamy, marchewki kroimy w niezbyt grube talarki, siekamy cebulę oraz seler naciowy pozbawiony grubych, twardych włókien. Przygotowane składniki podsmażamy na maśle, często mieszając, nie dłużej niż przez 3 minut, podlewamy rosołem i gotujemy pod przykryciem, aż będą miękkie. Gorące miksujemy. Po zdjęciu z ognia łączymy zupę ze spienioną śmietaną, lekko podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Podajemy gorącą, posypaną zarumienionymi płatkami migdałów.