apette.pl
Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

kiszone ogórki 5 szt.
ziemniaki 3 szt.
marchew 1 szt.
starty korzeń pietruszki 1 łyżka
mała cebulka 1 szt.
liść laurowy i ziele angielskie
kucharek
pieprz
mąka pszenna 1 - 2 łyżki
śmietana 3 łyżki
koperek

Sposób przyrządzenia

Do garnka wlać wodę, wstawić do gotowania. Gdy woda się zagotuje, dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, kucharek, pieprz. Ogórki pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odłożyć. Ziemniaki obrać, pokroić w średnią kostkę, dodać do zupy. Obrać marchew pokroić w kostkę, w talarki bądź w słupki, wrzucić do garnka wraz z pietruszką. Gotować do momentu aż warzywa zmiękną. Następnie dodać ogórki, podgotować.
Cebulkę posiekać w kosteczkę. Rozgrzać olej na patelni, zrumienić cebulkę, po czym dodać do zupy.
Pod koniec gotowania mąkę dokładnie wymieszać z niewielką ilością wody, a następnie połączyć ze śmietaną. Wlać kilka łyżek zupy w celu zahartowania. Ciągle mieszając zupę, powoli wlać zawiesinę z mąki. Wszystko dokładnie wymieszać, podgotować chwilę, ewentualnie doprawić do smaku vegetą w płynie. Na koniec dodać koperek, zestawić z ognia.

Smacznego!