Mięso zalać 1,5
litra wody, chwilę gotować razem i odszumować powstałe
fusy. Następnie dodać marchew, pietruszkę, liść selera, cebulkę, kostkę rosołową, sól i
pieprz. Wszystko gotować
razem ok 20 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, podgrzewać na małym ogniu ok 5 minut. Następnie w pół szklanki
zupy rozmieszać śmietanę i wymieszać z całością. Zdjąć z ognia. Podawać z
makaronem świderki lub ryżem.