apette.pl
Zupa pomidorowa z makaronem-prosta i szybka

Zupa pomidorowa z makaronem-prosta i szybka

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Opis

To jest najpopularniejsza zupa. Sposobów na jej przygotowanie jest wiele, ale nazwa zawsze ta sama.

Składniki

marchew 2 sztuki
pietruszka 1 sztuka
cebula biała 1 sztuka
śmietana kwaśna 200 ml.
kostki rosołowe 2 sztuki
koncentrat pomidorowy 30% 5 łyżek
mąka pszenna 2 łyżki
liście laurowe 2 sztuki
ziele angielskie 6 sztuk
makaron penne 200 gram
sól
pieprz
maggi do smaku

Sposób przyrządzenia

Zupa :
Warzywa-marchew, pietruszka umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, a cebulę na połowę.
Włożyć to wraz z liściem laurowym i zielem angielskim do 2 litrów wody i gotować do miękkości-15 minut.
Potem wlać do garnka słoiczek własnego przecieru pomidorowego-350 gramów, lub dać zamiennik 5 łyżek koncentratu pomidorowego 30 %.
Przecier lub koncentrat pomidorowy dawać, w zależności, kto lubi jaki kolor zupy. Do 200 gram kwaśnej śmietany dodać 2 łyżki mąki, zamieszać i wlać do wrzątku.
(Wlać do tego trochę gorącego wywaru, by się zupa nie zważyła). Dodać do smaku 2 kostki rosołowe (mniej, bo 1 kostka jest na pół litra wody).Gotować do zakipienia. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i maggi w płynie. Zupę można posypać zieleniną, tj.: koprem, lub pietruszką.
Makaron :
Wcześniej ugotować osobno makaron na pół-twardo i go odcedzić. Potem wyłożyć na talerz i zalać zupą pomidorową.