Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę zalać wodą i postawić na ogniu. Cebulę obrać pokroić drobno w kostkę zeszklić osobno na oliwie pod
przykryciem na
patelni. Czosnek obrać i pokroić w krążki. Do ziemniaków dodać cebulę, czosnek, grzyby, pieprz, białą kiełbasę w całości, obraną z
folii i pokrojona w
talarki parówkę. Zagotować. W trakcie
gotowania białą kiełbasę wyciągnąć z zupy, pokroić w
talarki i ponownie wrzucić do zupy, doprawić do smaku vegetą i przyprawą do żurku. Gotować około 0, 5
godz. Pod
koniec dodać żurek, a na koniec śmietanę.