apette.pl
Żurek z jajem

Żurek z jajem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

żur 0,5 L
cebulka 0,5 szt.
biała kiełbasa 200 gr
marchew 1 szt.
ziemniaki 3 lub 4 szt.
susz warzywny (por, seler, nać selera)
liść laurowy i ziele angielskie
czosnek 1 ząbek
majeranek 2 łyżki
jaja ugotowane na twardo 3 lub 4 szt.
sól i pieprz

Sposób przyrządzenia

Do garnka wlać 700 ml wody, zagotować. Wrzucić listki laurowe, ziela angielskie, susz warzywny. Czosnek drobno pokroić, dodać do zupy. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do garnka. Ziemniaki obrać, pokroić w grubszą kostkę, wrzucić do zupy. Gotować do momentu aż warzywa zmiękną. Następnie wlać żur. Cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać do zupy. Kiełbasę pokroić w grubsze plastry, również dodać do garnka. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Podgotować i na koniec dodać majeranek.
Jaja ugotować na twardo, obrać, przekroić na pół, rozłożyć na talerzach i zalać zupą.

Smacznego!