Cukier waniliowy
Cukier waniliowy. Używamy go dość powszechnie, często kupując słodkie saszetki, które udoskonalić mają nasze wypieki. Ciasta, babeczki czy budynie nawet, wszystko z udziałem cukru waniliowego. Cukier waniliowy znajdziemy w co drugiej kuchni, prawda? Otóż właśnie nie prawda. Większość z nas nigdy nie trzymała saszetki z waniliowym cukrem. Jeżeli ktoś uzna powyższe słowa za bzdurę i kłam, niech w tej chwili pochwyci najbliższe opakowanie, tegoż produktu. Teraz przeczytajmy głośno i wyraźnie. Cukier waniliNowy.
Prawdziwy cukier waniliowy, owszem występuje w przyrodzie, a po dość wygórowanej cenie można go nawet zakupić. Ba, z odpowiednim przepisem da się wyprodukować go samemu. To jednak, co zazwyczaj oferuje nam pani ekspedientka w pobliskim supermarkecie, cukrem waniliowym z pewnością nie jest. Ciekawostką jest, że ani konsument, ani rzeczona ekspedientka nie mają o tym bladego pojęcia. Wszyscy zatem ulegają pewnej iluzji, myląc cukier wanilinowy z waniliowym. Swoją drogą, ta sama ekspedientka nie będzie wstanie wskazać nam cukru wanilinowego, jeśli o takowy poprosimy. Mimo tego, że właśnie taka nazwa widnieje na każdym produkcie, który uznajemy za ten właściwy – waniliowy.
Co za różnica – ktoś zapyta. Ano różnica jest i to niebagatelna. O ile cukier waniliowy faktycznie zawiera w sobie czarne pałeczki wanilii, o tyle wanilinowy może poszczycić się jedynie śladową ich ilością. Zamiast tego, wanilinowy cukier może posiadać całkiem spore ilości aromatów i barwników. Waniliopodobny smak otrzymuje się, wrzucając do składników kukurydzianą, ziemniaczaną czy modyfikowaną skrobię. Do tego wszystkiego dołącza etylowanilia, proszek, którego zapach potrafi być kilkakrotnie bardziej intensywny, niż sama wanilia.
Czy ktoś z nami pogrywa? Zapewne tak. Czy jesteśmy wprowadzani w błąd i mamieni? Nie do końca. Wszak na żadnym opakowaniu nie ma wzmianki o cukrze waniliowym. Jest wanilinowy. Czy ta informacja w jakikolwiek sposób wpłynie na naszą kulinarną egzystencję? Zapewne nie, ale dzięki temu będziemy mogli być bardziej świadomymi konsumentami. A to już przecież coś.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Risotto na słodko
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- cukier puder
- cynamon
- jogurt
- truskawki
- cukier waniliowy
- ...
0,3 godz
3
Racuchy na suchych drożdżach
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- mąka
- cukier waniliowy
- drożdże suche
- mleko
- jajko
- ...
0,3 godz
4
Kolorowe wafle
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- cukier puder
- galaretka turkusowa
- galaretka brzoskwiniowa
- galaretka agrestowa
- galaretka truskawkowa
- ...
1 godz
11
Szarlotka z różową pianką
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- mąka pszenna
- proszek do pieczenia
- żółtka jaja
- cukier
- cukier waniliowy
- ...
1,5 godz
6
Jogurtowe placuszki z białym serem
- Kategorie:
- Jarskie
- Śniadania
- Dla dzieci
- Składniki:
- cukier
- cukier waniliowy
- jaja
- ser biały półtłusty
- szczypta soli
- ...
0,5 godz
15
Tęczowe galaretki
- Kategorie:
- Desery
- Składniki:
- żelatyna
- cukier waniliowy
- mleko
- cukier
- galaretki
- ...
3 godz
20
Oponki serowe
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- olej do smażenia
- ekstrakt z wanilii
- soda oczyszczon
- śmietana kremówka
- żółtka jaja
- ...
0,7 godz
16
Babka cynamonowa
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- jaja
- aromat cytrynowy
- cukier waniliowy
- cukier
- margaryna
- ...
1,8 godz
8
0,8 godz
12
Jogurtowe placuszki
- Kategorie:
- Śniadania
- Dla dzieci
- Składniki:
- jogurt naturalny
- cukier
- cukier waniliowy
- jaja
- szczypta soli
- ...
0,5 godz
15
Twarożek na słodko
- Składniki:
- śmietana
- cukier waniliowy
- cukier
- ser biały półtłusty
- ...
0,2 godz
6
Pączki z nadzieniem różanym
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- olej do smażenia
- roztopiona margaryna
- skórka starta z połowy cytryny
- jogurt naturalny
- ekstrakt z wanilii
- ...
3,2 godz
16
Ciastka z galaretką
- Kategorie:
- Ciasta
- Dla dzieci
- Składniki:
- rozpuszczona margaryna
- mąka pszenna
- proszek do pieczenia
- cukier
- cukier waniliowy
- ...
2,2 godz
10
Racuszki z cukrem pudrem
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- olej do smażenia
- roztopione masło
- cukier waniliowy
- mąka pszenna
- małe jajo
- ...
1,7 godz
4
Ciasteczka ryżowe
- Kategorie:
- Desery
- Składniki:
- proszek do pieczenia
- cukier waniliowy
- cukier drobny
- jajka
- margaryna
- ...
0,7 godz
60
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
