Majeranek
Majeranek doczekał się dość znaczącego statusu w naszej kuchni. Bardzo często przyprawa ta stosowana jest do wzbogacania smaku przygotowywanych potraw, a wielu nie wyobraża sobie dań bez chociażby szczypty majeranku. Tymczasem oprócz walorów smakowych, składnik ten posiada zdolności lecznicze, które równie często bywają wykorzystywane.
Roślina nie posiada zbyt wielu odmian i gatunków, mimo to istnieje ogólny podział, według którego majeranek podzielić możemy na trzy osobne grupy. W naszych warunkach często mamy do czynienia z odmianą roczną, jednakowoż w niektórych ogrodach czy hodowlach może pojawić się forma dwuletnia.
Do czego najczęściej używamy majeranku? Tutaj spektrum jest naprawdę szerokie i imponujące. Zacznijmy jednak od zastosowania podstawowego, tym zaś z całą pewnością jest rola zasłużonej przyprawy. Składnik ten często zasila więc różnego rodzaju zupy, począwszy od żurku, grochówki czy fasolówki, na flakach kończąc. Jeżeli na stole pojawia się tłuste mięso, majeranek stanowić będzie doń idealny dodatek. Oprócz tego przyprawa może towarzyszyć pieczeniom i wędlinom. Sos z dodatkiem majeranku zyska na aromacie, a smak gotowanych warzyw znacznie się podniesie.
Majeranek można też łączyć z innymi przyprawami, wśród zaś nich znaleźć się powinna szałwia, rozmaryn lub tymianek. Istotne jest jednak, aby dodawać go dopiero pod sam koniec gotowania, albowiem w przeciwnym razie straci całą swą wartość.
Majeranek doskonale odnajduje się w ziołolecznictwie. Najczęstszym problemem, z jakim sobie radzi jest chociażby nieżyt żołądka, oraz zaburzone trawienie. Możemy po niego sięgnąć, jeśli zależy nam na szybszym wyleczeniu górnych dróg oddechowych, jednakże przyprawa okaże się też wyśmienitym medykamentem w przypadku biegunki.
Składnik ten jest idealnym lekiem, kojącym rozedrgane nerwy, a herbatka zaparzona na bazie majeranku przyniesie ulgę przy męczącej nadkwasocie i zgadze. W każdej chwili można podobny napar połączyć z innymi ziołami, a moc majeranku wzrośnie w towarzystwie krwawnika, tysiącznika i kopru.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Pasztet z pieczarek
- Kategorie:
- Warzywa
- Składniki:
- majeranek
- jajka
- natka pietruszki
- czosnek
- masło
- ...
0,8 godz
8
Mini tortille zapiekane z szynką i serem żółtym
- Składniki:
- mąka pszenna
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta soli
- oregano
- bazylia
- ...
1 godz
3
Babka ziemniaczana
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- majeranek
- kucharek
- mąka pszenna
- ziemniaki
- jaja
- ...
1,7 godz
5
Fasolowa
- Kategorie:
- Zupy
- Składniki:
- czosnek granulowany
- cebula
- boczek
- kucharek
- ziele angielskie
- ...
1,3 godz
3
24 godz
8
Kartacze
- Kategorie:
- Obiady
- Wieprzowina
- Składniki:
- kucharek
- przyprawa do mięsa mielonego
- czosnek
- mięso mielone
- sól
- ...
2 godz
8
Mięso wieprzowe duszone z papryką konserwową
- Kategorie:
- Obiady
- Wieprzowina
- Składniki:
- pieprz
- śmietana
- mąka pszenna
- czosnek granulowany
- liść laurowy i ziele angielskie
- ...
1,3 godz
2
Wątróbka z jabłkiem
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- pieprz
- sól
- majeranek
- jabłka
- mąka pszenna
- ...
0,5 godz
4
Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
- Kategorie:
- Wieprzowina
- Składniki:
- woda
- kucharek i pieprz
- majeranek
- przyprawa do mięsa mielonego
- czosnek granulowany
- ...
2,3 godz
8
Pałki w sosie jabłkowo-śmietanowym
- Składniki:
- mąka pszenna
- pieprz
- sól
- majeranek
- śmietanka słodka
- ...
1 godz
2
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
