Natka pietruszki
Natka pietruszki nie wyróżnia się niczym specjalnym. Uznawana jest raczej za dosyć pospolity ozdobnik, jaki znajduje się na naszych talerzach i półmiskach. Mimo wszystko, ta sama pietruszka skrywa w sobie całkiem pokaźny potencjał i gastronomiczny talent, którego nie wypada nie docenić i o nim nie wspomnieć.
Niegdyś, w czasach starożytnych mędrców, natka pietruszki uważana była za roślinę nagrobną i cmentarną. Ta tendencja odmieniła się z czasem, a sama roślina zaczęła być kojarzona z długim i dobrym zdrowiem.
Pietruszka chowa w sobie spore pokłady witaminy A i B. Do tego zaspokaja zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminę C. Oprócz tej trójki, w pietruszkowej zieleni odnaleźć można żelazo, miedź, chlorofil, flawonoidy, a także liczne olejki esencjonalne. Ten skład sprawia, że pietruszka staje się niezastąpiona w przypadku kłopotów z trawieniem. Potrafi złagodzić nieco bóle menstruacyjne, od tego zaś dobrze radzi sobie z wzdęciami i kolkami.
Sklepowe półki, popularne osiedlowe warzywniaki i rynkowe stoiska obfitują w wiele różnych rodzajów pietruszki. Na swej kulinarnej drodze spotkać możemy taką o płaskich i gładkich liściach, wespół z pietruszką o liściach niesłychanie wręcz karbowanych. Dodatkowo możemy wybrać natkę sproszkowaną lub mrożoną. To wszystko nie ma większego znaczenia, pod warunkiem, iż liście nie straszą żółcią, a łodyga nadal jest twarda i zdrowa. Niezależnie od rodzaju, pietruszkę powinno się przechowywać w ciemnym pomieszczeniu, niedostępnym dla słonecznych promieni.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Pieczona wątróbka
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- oliwa
- przyprawa kebeb-gyros
- natka pietruszki
- jajko
- czerstwa bułka
- ...
- Akcesoria:
- brytfanka
- maszynka do mięsa
- pędzelek do smarowania
- garnek
- nóż
- ...
1,7 godz
3
Faszerowana papryka
- Składniki:
- ryż w torebkach
- cebula
- boczek
- czosnek granulowany
- papryka słodka
- ...
1 godz
2
Pasztet z pieczarek
- Kategorie:
- Warzywa
- Składniki:
- majeranek
- jajka
- natka pietruszki
- czosnek
- masło
- ...
0,8 godz
8
Dip z anszua
- Kategorie:
- Sosy
- Składniki:
- natka pietruszki
- sos tabasco
- majonez
- awokado
- twaróg
- ...
0,2 godz
4
Pieczarki nadziewane masą serową
- Składniki:
- sól
- natka pietruszki
- ser biały półtłusty
- ser żółty
- dymka ze szczypiorkiem
- ...
0,8 godz
3
Sałatka z brokułem w roli głównej
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- brokuł
- marchew
- jaja ugotowane na twardo
- ogórki kiszone
- kukurydza
- ...
0,8 godz
5
Sałatka z ananasem i selerem
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- majonez
- natka pietruszki
- szynka z indyka
- jaja ugotowane na twardo
- seler marynowany
- ...
0,5 godz
7
Kotlety z jajek
- Kategorie:
- Jarskie
- Składniki:
- pieprz
- sól
- natka pietruszki
- jajo
- mała cebulka
- ...
0,5 godz
3
Barszcz ukraiński
- Kategorie:
- Zupy
- Składniki:
- cukier do smaku
- pieprz
- kilka kropel octu
- kucharek
- ziele angielskie
- ...
1,7 godz
3
Ekskluzywna sałatka
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- papryka
- orzechy
- grzybki marynowane
- natka pietruszki
- majonez
- ...
0,3 godz
6
Spaghetti krabowe
- Kategorie:
- Obiady
- Składniki:
- olej
- papryka chilli w proszku
- czosnek granulowany
- paluszki krabowe
- makaron spaghetti
- ...
0,7 godz
2
Mięso wieprzowe duszone z papryką konserwową
- Kategorie:
- Obiady
- Wieprzowina
- Składniki:
- pieprz
- śmietana
- mąka pszenna
- czosnek granulowany
- liść laurowy i ziele angielskie
- ...
1,3 godz
2
Pomidorówka z makaronem i bazylią
- Kategorie:
- Zupy
- Składniki:
- natka pietruszki
- cukier
- pieprz
- sól
- makaron świderki
- ...
1 godz
4
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
