Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia od lat wspomaga nas w kulinarnym boju. Nie moglibyśmy liczyć na jego wsparcie, gdyby nie wynalazcza myśl Augusta Oetkera. Tenże człowiek, za pomocą najróżniejszych środków chemicznych, zdołał wykoncypować substancję, która nadaje pulchności wszelkim produktom naszych pieców i kuchenek.
Na czym polega praca proszku do pieczenia? Ta różnorodna mieszanka zaczyna wydzielać dosyć spore ilości gazów, które uwalniają się w momencie przygotowywania i pieczenia ciasta. Proces ten sprawia, że całe ciasto zmienia nieco swoją postać na coś, co nazwać można pianą. Dzięki temu, wszelkie babki i biszkopty, ciasta i ciasteczka, szczycić się mogą niezwykłą delikatnością i puszystością, połączonymi delikatnością wypieku.
Najistotniejszym elementem proszku do pieczenia jest wodorowęglan sodu. Niestety przez cały czas istnieje ryzyko, iż sam proszek ulegnie zbryleniu. Lekarstwem, które ustrzec ma przed tym niepożądanym zjawiskiem ma być niewielka ilość mąki ziemniaczanej albo zwyczajnej skrobi.
Do pieczenia, równie dobrze użyć można samej skrobi ziemniaczanej lub popularnej niegdyś oczyszczonej sody. Jednakże popularność proszku jest jak najbardziej uzasadniona. Dzięki swoim umiejętnościom, nie tylko nadaje wypiekom niespotykanej lekkości, ale też znacznie wzbogaca ich smak. Konkurencyjne środki ustępują na każdym kroku. Dodajmy do tego całkiem przyzwoitą i mało wygórowaną cenę za jedną saszetkę, która kusi i zaprasza do słodkiej zabawy.
Warto wspomnieć o alternatywnym pomyśle na wykorzystanie proszku do pieczenia. Ci bardziej pomysłowi i kreatywni docenili czyszczącą moc tego składnika. Nie trzeba więc wybielaczy i specjalnych środków do uporczywych plam. Podobno, przy pomocy proszku do pieczenia, można skutecznie przywrócić dawny blask fugom, kafelkom, ba, nawet bieliźnie i białym koszulkom.
Pieczmy więc. Lub pierzmy.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Sernik czarno biały
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- margaryna
- cukier
- kakao
- woda niegazowana
- mąka pszenna
- ...
1,8 godz
15
Babka malinowa
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- cukier
- jajka
- margaryna
- mąka pszenna
- kisiel malinowy
- ...
1 godz
10
Zdrowe kruche ciasteczka
- Kategorie:
- Desery
- Składniki:
- pestki słonecznika
- pestki dyni
- proszek do pieczenia
- mąka
- jajka
- ...
0,5 godz
10
Pampuszki
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- proszek do pieczenia
- cukier
- jajka
- mąka
- serek homogenizowany
- ...
0,3 godz
5
Szarlotka z różową pianką
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- mąka pszenna
- proszek do pieczenia
- żółtka jaja
- cukier
- cukier waniliowy
- ...
1,5 godz
6
Pomarańczowe muffinki z kawałkami czekolady
- Składniki:
- jaja
- cukier
- proszek do pieczenia
- mąka pszenna
- mleko
- ...
0,9 godz
12
Oponki jogurtowe z czekoladą
- Składniki:
- mąka pszenna
- proszek do pieczenia
- soda oczyszczona
- jaja
- cukier puder z wanilią
- ...
0,8 godz
20
Kruche ciasteczka
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Desery
- Składniki:
- żółtka jaja
- ekstrakt z wanilii
- rozpuszczona margaryna
- cukier puder z wanilią
- proszek do pieczenia
- ...
0,7 godz
10
Muffinki jogurtowe
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Ciasta
- Składniki:
- jogurt naturalny
- szczypta soli
- cukier
- proszek do pieczenia
- mąka pszenna
- ...
0,8 godz
12
Babka cynamonowa
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- jaja
- aromat cytrynowy
- cukier waniliowy
- cukier
- margaryna
- ...
1,8 godz
8
0,8 godz
12
Ciastka kruche z cukrem
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- cukier
- śmietana
- proszek do pieczenia
- mąka
- masło
- ...
0,3 godz
10
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
