Ryż
Ryż jest jednym z najstarszych składników, jakie człowiek zdołał oswoić na potrzeby ogólnie pojętej gastronomii. Już bowiem starożytni Chińczycy, a zaraz po nich Grecy, Rzymianie i Egipcjanie korzystali z jego dobrodziejstw, przygotowując z pomocą ryżu najznamienitsze z potraw. Ryż znany jest w każdym chyba zakątku świata, a jego plantacja i uprawa najbardziej rozpowszechniona jest na terenie Afryki, Azji, a także na południu Stanów Zjednoczonych.
Za ryżem przemawia wiele pozytywnych argumentów, jednym z nich zaś jest sama cena, albowiem składnik ten bez problemu znajduje się w zasięgu każdego portfela. Przy tym wszystkim pozostaje produktem niezwykle sycącym, a pokaźna porcja ryżu jest w stanie zapewnić nam ponad połowę energii, jakiej potrzebujemy w ciągu całego dnia. Oprócz całego mnóstwa skrobi, którą ryż jest przepełniony, składnik ten może ofiarować nam niemało białka, tłuszczy i soli mineralnych. Jednakże wspomnieć należy, iż wiele z tych elementów ginie bezpowrotnie w trakcie jakiejkolwiek obróbki, niezależnie od tego, czy ryż gotujemy, czy smażymy.
Mimo, iż my traktujemy ryż jako dodatek do codziennego obiadu, lub specyficzną odmianę i gastronomiczne urozmaicenie, w wielu krajach przybrał on wartość głównego filara, podtrzymującego podstawowe menu. Wiele kultur i światowych kuchni nie wyobraża sobie dalszego funkcjonowania bez najmniejszego kawałeczka ryżu.
Pomysłów na spożywanie ryżu jest wiele. W naszej kuchni często widziany jest jako dodatek pomidorowej zupy, oprócz tego może stać się składnikiem gołąbków czy zrazów. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by podać go na słodko, wraz z owocami, albo jeśli taka nasza kulinarna wola, posłużyć się ryżem do wyśmienitego risotto. Czasem wykorzystywany jest do wzbogacenia surówek, innym razem podawany jest wespół z makaronem i ziemniakami. Jeszcze jednym i równie przyjemnym pomysłem na wykorzystanie ryżu, może być produkcja napojów alkoholowych.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Risotto na słodko
- Kategorie:
- Dla dzieci
- Składniki:
- cukier puder
- cynamon
- jogurt
- truskawki
- cukier waniliowy
- ...
0,3 godz
3
Żółciutka sałatka
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- czosnek
- majonez
- jogurt naturalny
- olej
- curry
- ...
0,8 godz
6
Sałatka gyros z ryżem
- Kategorie:
- Sałatki
- Składniki:
- majonez
- keczup
- cebula
- jajka
- ogórki konserwowe
- ...
0,8 godz
6
Danie z zupy
- Kategorie:
- Wieprzowina
- Składniki:
- zioła prowansalskie
- ostra papryka
- pieprz
- sól
- koncentrat pomidorowy
- ...
- Akcesoria:
- brytfanka
- łyżka do mieszania
- szklanka
- miska
- garnek
- maszynka do mielenia mięsa
- ...
0,4 godz
6
Papryka faszerowana mięsem mielonym
- Kategorie:
- Obiady
- Wieprzowina
- Składniki:
- kucharek
- przyprawa do mięsa mielonego
- koperek posiekany
- koncentrat pomidorowy
- bułka tarta
- ...
1,3 godz
4
Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
- Kategorie:
- Wieprzowina
- Składniki:
- woda
- kucharek i pieprz
- majeranek
- przyprawa do mięsa mielonego
- czosnek granulowany
- ...
2,3 godz
8
Smażony ryż ''wg smakowitej''
- Kategorie:
- Ryż i kasza
- Składniki:
- oliwa
- pieprz
- sól
- czerwone wino
- sos sojowy
- ...
0,5 godz
4
Kurze piersi duszone w piwie
- Kategorie:
- Drób
- Składniki:
- mąka pszenna
- ryż
- cukier
- pieprz
- sól
- ...
1 godz
4
Śmietankowy pudding ryżowy z jabłkami
- Kategorie:
- Śniadania
- Dla dzieci
- Desery
- Składniki:
- masło
- sok z mandarynki
- jabłka
- mleko
- budyń śmietankowy
- ...
1 godz
2
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
