Wiórki kokosowe
Kokos, jak wiemy jest owocem palmy kokosowej. Ojczyzną tego charakterystycznego drzewa jest południowo-wschodnia Azja, a także tereny północno-zachodniej Ameryki Południowej. Roślina jest niezwykła i często chwalone są jej różnorodne zastosowania. Najbardziej cenny wydaje się być miąższ okrągłych owoców o grubej skorupce, służy on bowiem jako surowiec do produkcji oleju kokosowego. Popularne mleczko kokosowe otrzymamy, po utarciu białego miąższu oraz dodaniu do niego mleka, bądź gorącej wody. Po odpowiednim odsączeniu możemy cieszyć się mleczkiem kokosowym, które z kolei może pełnić rolę zwykłego napoju, drinka, albo smakowitego dodatku do przygotowanego dania. Jeśli zebrany, świeży miąższ oczyścimy i poddamy procesowi suszenia, a potem rozdrobnimy, otrzymamy popularne wiórki.
Wiórki kokosowe najwięcej zastosowań mają w naszej kuchni, mimo to dzięki swoim właściwościom pełnią dość znaczącą rolę w branży kosmetycznej. Miąższ jest bardzo przyjazny naszej skórze, rozjaśnia ją oraz wygładza.
Wiórki kokosowe obfitują w żelazo, miedź, magnez, potas, kwas foliowy, a także witaminy B i E. Oprócz tego są bardzo dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu stanowią dosyć cenny element naszej diety. Jako, że wegetarianie jedzą posiłki ubogie w żelazo i białka, wiórki kokosowe jak najbardziej powinny wpisać się w ich jadłospis. Warto wspomnieć, że mają dobroczynny wpływ na pracę układu trawiennego, poprawiając przy tym perystaltykę jelit. Przy tym wszystkim posiadają jeden, poważny minus – są niezwykle kaloryczne, a 100 g wiórek może przekraczać wartość 600 kcal.
Wiórki kokosowe posiadają przyjemny smak, podkreślony charakterystycznym aromatem. Ważne jest odpowiednie przechowywanie tego składnika, najlepiej znaleźć im chłodne miejsce oraz szczelnie zamykany pojemnik. Są nieocenioną ozdobą wszelkich ciast, babeczek i tortów. Posiadają wielkie walory dekoracyjne. Doskonale sprawdzą się w duecie z ciemną czekoladą. Na koniec dodać można, że nadają się na panierki do mięsa, najlepiej komponując się z drobiem.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Cukierki a'la Bounty
- Kategorie:
- Desery
- Składniki:
- czekolada gorzka
- ekstrakt z wanilii
- margaryna
- śmietana kremóka
- cukier puder z wanilią
- ...
3,3 godz
4
Trufle kokosowe
- Kategorie:
- Desery
- Składniki:
- ekstrakt z wanilii
- wiórki kokosowe
- biała czekolada
- śmietana kremówka
- masło
- ...
2,5 godz
12
Muffiny z żurawinami i kawałkami czekolady
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- olej
- gorzka czekolada
- wiórki kokosowe
- mleczna czekolada (posiekana)
- kandyzowana żurawina
- ...
1,2 godz
12
Gotowany serniczek z czekolada kokosową
- Składniki:
- jajka
- maka ziemniaczana
- proszek do pieczenia
- budyń śmietankowy
- mąka pszenna
- ...
2 godz
16
Piernik z kremem
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- miód
- wiórki kokosowe
- polewa czekoladowa
- krem śmietanowy
- jajka
- ...
- Akcesoria:
- blacha,miska,piekarnik
- ...
1,3 godz
10
Tort śmietanowy
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- sok z czarnej porzeczki
- śmietana 30 %
- mąka ziemniaczana
- wiórki kokosowe
- mąka
- ...
1 godz
15
Ciacho z kremem budyniowym
- Kategorie:
- Ciasta
- Akcesoria:
- miska,blacha,piekarnik,łyżka
- ...
1,3 godz
8
Kotlet w kokosowej panierce
- Kategorie:
- Wieprzowina
- Składniki:
- schab
- jajka
- wiórki kokosowe
- sól
- pieprz
- ...
0,8 godz
4
Sernik z różową pianką
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- budyń śmietankowy
- żółtko
- cukier waniliowy
- cukier
- ser
- ...
1,5 godz
15
Ciasto z masą jabłkową
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- kremówka
- masło
- kasza manna
- woda
- cukier waniliowy
- ...
1 godz
15
Rolada śmietanowo jagodowa
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- cukier puder
- margaryna Kasia
- jagody
- cukier puder
- żelatyna
- ...
- Akcesoria:
- piekarnik,blacha,łyżka,lodówka
- ...
1 godz
10
Sernik z Bananami
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- czekolada ciemna
- czekolada biała
- aromat cytrynowy
- wiórki kokosowe
- rodzynki
- ...
- Akcesoria:
- miska,łyzka,blacha,piekarnik,widelec
- ...
1 godz
12
Tort owocowy
- Kategorie:
- Ciasta
- Składniki:
- wiórki kokosowe
- dżem pomarańczowy
- sok pomarańczowy
- żelatyna
- cukier puder
- ...
1 godz
25
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Zdrowa żywność
- Grill
- Grillowe cukinie
- Grillowany łosoś
- Szaszłyki mięsno-warzywne
- Grillowana tortilla
- Karkówka z grilla
- Ananas z grilla
- Kurczak w cytrynowej marynacie
- Szaszłyk drobiowy
- Dip chrzanowy
- Szaszłyki z pomidorkami i koktajlowymi i rzepą
- Grillowana kaczka
- Gruszki z grilla
- Chlebek czosnkowo-ziołowy
- Szaszłyki z owocami
- Dip pomidorowy
- Warzywa
- Kartofelki z piekarnika
- Surówka z pomidorów
- Ziemniaczki w mundurkach
- Kapustka z pieczarkami
- Potrawka z cukinii
- Zielenina solona
- Wiosenna surówka
- Pikantna cukinia
- Młode ziemniaki w mundurkach
- Duszona marchewka
- Kapusta ze smietaną
- Fasolka po berlińsku
- Francuska brukselka
- Warzywa z kurczakiem
- Szparagowo-ogórkowa sałatka
